... lidé jsou andělé s jedním křídlem, proto se musejí najít dva a obejmout se, aby mohli vzlétnout...

Vánoční perníčky

19. listopadu 2006 v 20:02 | ktmr z netu |  recepty
Perníčky č.1

400 g. hl.mouky
140 práš.cukru
2 lžíce rozpuštěného medu
75 dkg.HERY
2 vejce
1lžička jedlé sody.
směs koření do perníku 4 lžičky
Péct do růžova

Vánoční perníčky č. 2

1/2kg hladké mouky
15dkg moučkového cukru
10dkg vlažného medu
2 celá vejce
5dkg másla nebo Hery
1a1/2 lžičky jedlé sody
2 lžičky koření (buď hotové koupené nebo pomlít 10 hřebíčků, 5 kuliček nového koření, anýz, kousek badyánu, mletá skořice)
Zpracujeme těsto, zabalíme do fólie a necháme do druhého dne, klidně i déle, v lednici. Vyválíme silnější plát, vykrájíme různé tvary, pečeme na pečícím papíru, po upečení potřít rozšlehaným žloutkem s troškou vody.
Perníčky č. 3

2,5 dkg rozpuštěného tuku (máslo, Hera)
1 lžíce medu
2 vajíčka
18dkg cukru moučky
35 dkg hladké mouky
1 zarovnaná lžička sody
Koření: 6 hřebíčků, 6 zrnek nového koření, 0,5 lžičky anýzu - rozmělnit v hmoždíři, 1 vrchovatá lžíce skořice, lze i fenykl a badyán
Cukrová poleva: 10 dkg cukru + 1 bílek ušleháme ve vodní lázni (od mamky), 25dkg dvakrát prosátého moučkového cukru + 1bílek nebo 25 dkg mouč. Cukru + půl bílku + šťáva z poloviny citronu (časopis)
Postup: Vše zpracujeme do těsta a necháme přes noc odležet v lednici pod igelitem. Rozválíme na 2mm silnou placku a vykrajujeme tvary. Klademe na plech na pečící papír a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě a po 3 min už sledujeme.
Perníčky č.4 - ihned měkké

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

80 dkg hladké mouky
30 dkg mletého cukru
10 dkg másla (sádlo i máslo musí být povolené nebo rozpuštěné)
10 dkg sádla
4 vejce
8 lžic teplého medu
perníkové koření
Poleva: 18 dkg cukru, 1 bílek, 1 lžíce octa nebo citronu

POSTUP PŘÍPRAVY

tyto perníčky JSOU SKUTEČNĚ PO UPEČENÍ IHNED MĚKKÉ!
Postup přípravy je ten, že veškeré ingredience se smísí ve velké míse dohromady, uhněte se těsto, které se nechává minimálně 2 hodiny v lednici uležet, potom teprve těsto vyválíme na silnější plát, vykrajujeme a pečeme.
Pečou se ve vyhřáté troubě 200 stupňů 5 minut. Perníčky mají zlatou barvu. Ihned po vytažení z trouby ještě na plechu se potírají rozšlehaným vejcem.
Recept - Perníkové těsto
25dkg mletého cuku
10dkg medu
5dkg hery
4 celá vejce
1 perníkové koření
2dkg sody
2 lžíce kakaa
65dkg hladé mouky
Postup:
Cukr, med, heru a vejce ušlehat v míse. Přidat perníkové koření, sodu a kakao a ještě jednou ušlehat. Přidáme mouku a ručně zpracujeme.
Hotové těsto necháme alespoň 12hodin uležet. (Doporučuji udělat těsto večer a na druhý den zpracovat)

Těsto vyválíme na tloušťku cca. 0,5cm. Vykrojené tvary pokládáme na plech s pečícím papírem.

Pečeme na 175 - 200 stupňů C.

Upečené perníčky za tepla potřeme jedním rozmíchaným vejcem, lžičkou vody a přidáme pár kapek tresti (rumová, čokoládová).

Recept - Poleva na zdobení
1 bílek
cca 150g mletého cukru (přesátého)

Postup:
Bílek našleháme šlehačem, potom přidáme přesátý cukr a zamícháme. Polevu necháme v mikrotenovém sáčku přes noc v chladu uležet. Dále dle potřeby přibarvit a zdobit.
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Lajka Lajka | 22. listopadu 2006 v 9:49 | Reagovat

Máš moc hezký a zajímavý blog,dala jsem si ho do oblíbených a budu se k němu pořád vracet.Jsi šikulka!!!

2 Miška Miška | E-mail | 30. listopadu 2006 v 10:01 | Reagovat

jo tak ty perníčky ujdou to je fakt no

3 pett pett | E-mail | 15. prosince 2006 v 19:50 | Reagovat

máš výbornej blog

4 eva eva | 19. prosince 2006 v 11:52 | Reagovat

vyzkouším to a uvidím... pěkné stránky..

5 meett meett | E-mail | 26. září 2007 v 14:54 | Reagovat

Ahoj ,libi se mi zde jeden recept na ihned mekké pernicky . Chtel jsem se zeptat nemela by si nic proti zverejnení v nasem reklamnim fotu . Reklama propaguje ceske formicky a vyrobky v jednom obchodnim retezci v CR a SR .

Buhuzel to neni vydelecna zalezitost proto by to nebylo mozne financne zohlednit .Byla by jista moznost naturalni kompenzace ( dort.formy , formicky , nejake vyrecky a pod.)

V pripade zajmu prosim o reakci na mail.

Díky Martin

6 Markéta Markéta | E-mail | 11. listopadu 2007 v 10:00 | Reagovat

ahojky máš moc hezkej blog . moc nám to s mamkou pomohlo .... tak díky

7 Pan? Pan? | E-mail | 30. října 2008 v 9:10 | Reagovat

mas to na hovno

8 Pan! Pan! | E-mail | 30. října 2008 v 9:53 | Reagovat

jo mas plavdu ma to na hovno

9 Meduza Meduza | E-mail | 20. listopadu 2008 v 20:39 | Reagovat

recepty na perníčky se mi šikly,ještě mít šikovné ručičky.Díky..

10 Jandiska Jandiska | 24. listopadu 2008 v 14:17 | Reagovat

Díky za recepty na perníčky...uvidíme..jestli se mi nějaké povedou..=)

11 Petra B. Petra B. | E-mail | 1. prosince 2011 v 13:04 | Reagovat

mohla bych se zeptat kolik je to porcí děkuji

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama